Cake aux olives et au jambon

Cake aux olives et au jambon

Le cake aux olives et au jambon est une entrée parfaite pour satisfaire les plus petits comme les plus grands. Très facile et rapide à préparer, cette recette est gourmande et savoureuse et sera idéale pour mettre en appétit avec de fines tranches dans les assiettes.

Recette du cake aux olives et au jambon pour 6 personnes

Temps de préparation : Environ 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Les ingrédients pour réaliser la recette de cake aux olives et au jambon

Pour réaliser cette entrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 150 g de farine de blé tamisée
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 150 g d’olives vertes dénoyautées
  • 70 g de gruyère râpé
  • 4 gros oeufs
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de tournesol

Préparation de la recette du cake aux olives et au jambon étape par étape

  • Égouttez les olives vertes dénoyautées et coupez-les en fines lamelles de taille égale
  • Ajoutez les dés de jambon. Si vous avez préféré un morceau de jambon entier, coupez des petits dés également de taille égale
  • Dans un récipient, versez la farine que vous aurez préalablement tamisée pour éviter les grumeaux
  • Ajoutez les œufs entiers et mélangez les deux ingrédients énergiquement à l’aide d’un fouet
  • Versez doucement le lait dans cette préparation sans cesser de remuer pour obtenir une pâte bien homogène
  • Versez l’huile et continuez de remuer quelques secondes
  • Dans cette pâte, ajoutez les olives coupées en rondelles, les dés de jambon cuit et le gruyère râpé
  • Mélangez une nouvelle fois le tout pour bien incorporer tous les aliments
  • Ajoutez le sachet de levure chimique et mélangez encore
  • Prenez un moule à cake, beurrez-le et farinez-le d’une couche fine pour éviter que la pâte ne colle aux parois durant la cuisson
  • Versez votre préparation de manière bien homogène
  • Enfournez pour environ 40 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C (à thermostat 6)
  • Pour vous assurer que votre cake est bien cuit, plantez la lame d’un couteau en son centre. Celle-ci doit ressortir chaude et entièrement sèche
  • Une fois votre cake cuit, sortez-le du four et attendez qu’il refroidisse pour le démouler
  • Disposez-le dans un plat et coupez de belles tranches pour le présenter à vos invités

Voici la recette du cake aux olives et au jambon en vidéo :

Vous pourrez servir ce cake en entrée avec une salade verte pour un moment de douceur et de légèreté avant d’attaquer votre repas. Le gruyère râpé n’est pas obligatoire et votre cake sera tout aussi savoureux sans, mais cet ajout le rendra encore plus gourmand en bouche.

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